Insektenews, Rezepte und Tipps findest du in unserem Blog
Insekten waren mal Illegal? JA!
Insekten wurden in der Schweiz erst 2017 zugelassen. Davor durften diese nicht vertrieben und verarbeitet werden. Somit mussten wir: Eine Gesetzesänderung veranlassen, damit Insekten legal gehandelt werden dürfen. Die ersten Insekten besorgen, damit wir Produkte...
Wie alles begann
Die Geschichte von Essento - Wie 3 junge Leute den Lebensmittelmarkt mit Insekten revolutionieren wollen, wie man ein Food Startup gründet und welche Erfolge und Herausforderungen wir auf unserem Weg erlebt haben! Wir starten 2013 mit einem Bericht der FAO...
Protein? Nachhaltigkeit? 5 Vorurteile zu Insect Food
5 Vorurteile zu Insect Food, die wir hiermit aus dem Weg räumen. 1. "Insekten werden klassisches Fleisch (Rind, Schwein, Huhn) nie ersetzen können!"2. "Insekten sind Hygienetechnisch bedenklich!" 3. "Insect Food ist nicht für den menschlichen Verzehr gedacht und...
Sind Insekten ein nachhaltiges Lebensmittel?
Eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft als Grundbaustein für eine nachhaltige WeltUm eine nachhaltige Welt für uns und die Generationen nach uns zu sichern, benötigt es ein System, welches auf eine möglichst lokale Wertschöpfungskette aufbaut. So siehst du in der Grafik...
CO2 Bilanz von Insect Food
Bis zum Jahr 2050 werden 2 Milliarden Menschen mehr auf diesem Planeten leben. Schon heute leiden Menschen unter Hungersnot und können nicht täglich Nahrung zu sich nehmen. Entomophagie also das Insekten essen, könnte ein Teil der Lösung sein, wie die Welt diesen...
Insect Protein Bar?
Unsere Insect Protein Bars werden in unserer Produktion in Zürich produziert. Uns ist es wichtig, dass alle Produkte so wenig wie möglich verarbeitet werden und nur natürliche Inhaltsstoffe vorweisen. Das absolute Traumpaar. Das besondere an unseren Raw Cacao Riegeln,...
Schwebst du noch auf Molke 7?
Du bist auf der Suche nach einer Alternative zu deinen bisherigen Proteinquellen wie Erbsenprotein, Soja oder Whey? Du möchtest reichhaltige Proteine in deinen Ernährungsplan integrieren? Dann könnte Insektenprotein ein geeigneter Nährstofflieferant für dich sein....
SDGs
SDGs sind die aktuellen globalen Ziele der Vereinten Nationen (UN). Sie sind die Grundlage für eine nachhaltige Entwicklung der Welt. Die folgenden Ziele wurden 2015 als Anbindung an die MDGs entwickelt.Essento und damit die Insektennahrung können...
Wir treten in den Ring: INSECT FOOD VS RINDFLEISCH
Wir stellen uns mit unseren Insekten in den Kampf gegen Rindfleisch und vergleichen gemeinsam, die verschiedenen Ausrichtungen der verschiedenen Nährwerte, benötigte Infrastrukturen für die Zucht und Co. Mittlerweile essen 2 Milliarden Menschen täglich Insekten....
Aminosäuren
Aminosäuren sind für unseren Körper lebensnotwendig. Sie bilden die Grundbausteine aller Proteine, ohne die wir nicht lebensfähig wären. Im Gegensatz zu den Energieträgern Fett und Kohlenhydrate enthalten Aminosäuren Stickstoff (N) und sind in der Lage Gewebe wie...
Insekten & Food Waste
Insekten zu essen ist ökologisch sinnvoll, denn in der Zucht kann sogenanntes „Food Waste“ als Futter wiederverwendet bzw. -verwertet werden – ein Paradebeispiel für lokale Kreislaufwirtschaft.
11 Fakten über Speiseinsekten
Mit unserer Vision möchten wir nicht nur Deutschland, sondern die Welt verändern und ein zukunftsfähiges, zirkuläres Lebensmittelsystem schaffen Kein kleines Ziel aber mehr als notwendig, da die Weltbevölkerung bis 2050 auf circa 10 Milliarden hungrige Menschen steigt...
Pflanzliche Proteine vs. Insektenprotein
Tierisches Eiweiß ist pflanzlichem Eiweiß überlegen. Aber warum ist das so?Seit Jahren streiten Fleischesser und Veganer darüber, welches Eiweiß besser ist: tierisches oder pflanzliches? Tierisches Eiweiß hat dazu geführt, dass das menschliche Gehirn seit 2,5...
2 Jahre Crowdfunding Jubiläum
Wie wäre es, wenn wir in Zukunft... 10 mal weniger Ressourcen als bisher verbrauchen würden um unseren Proteinbedarf sicherzustellen?... mit sogenanntem Food Waste wieder wertvolle und proteinreiche Nahrungsmittel produzieren können?... mit unserem Essen dem Klima...
Über Qualität und Herkunft
Für uns sind Insekten das Protein der Zukunft. Darum haben wir hohe Ansprüche an Qualität und Nachhaltigkeit. Wir wollen Menschen für Insekten begeistern. Darum ist es unser Ziel dir nur top Produkte auszuliefern. Darum achten wir neben einem umwerfenden Geschmack auf...