Wie alles begann
Die Geschichte von Essento – Wie 3 junge Leute den Lebensmittelmarkt mit Insekten revolutionieren wollen, wie man ein Food Startup gründet und welche Erfolge und Herausforderungen wir auf unserem Weg erlebt haben! Wir starten 2013 mit einem Bericht der FAO...
Protein? Nachhaltigkeit? 5 Vorurteile zu Insect Food
5 Vorurteile zu Insect Food, die wir hiermit aus dem Weg räumen. 1. „Insekten werden klassisches Fleisch (Rind, Schwein, Huhn) nie ersetzen können!“ 2. „Insekten sind Hygienetechnisch bedenklich!“ 3. „Insect Food ist nicht für den...
Sind Insekten ein nachhaltiges Lebensmittel?
Eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft als Grundbaustein für eine nachhaltige Welt Um eine nachhaltige Welt für uns und die Generationen nach uns zu sichern, benötigt es ein System, welches auf eine möglichst lokale Wertschöpfungskette aufbaut. So siehst du in der...
CO2 Bilanz von Insect Food
Bis zum Jahr 2050 werden 2 Milliarden Menschen mehr auf diesem Planeten leben. Schon heute leiden Menschen unter Hungersnot und können nicht täglich Nahrung zu sich nehmen. Entomophagie also das Insekten essen, könnte ein Teil der Lösung sein, wie die Welt diesen...
