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Insekten als Nahrungsmittel

Insekten essen? Ja, dafür gibt es gute Gründe!

Über zwei Milliarden Menschen essen bereits regelmässig Insekten – aus guten Gründen. Auch in westlichen Kulturen entdecken immer mehr Menschen leckere Insekten als Lebensmittel.

Gut für dich

Mit hochwertigen Proteinen, vielen ungesättigten Fettsäuren und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen weisen Speiseinsekten ein äußerst interessantes Nährwertprofil auf, welche eine gesunde und ausgewogene Ernährung sinnvoll ergänzen.

Gut für den Planeten

Essbare Insekten lassen sich bei geringem Ressourcenverbrauch züchten. Das macht sie zu einer besonders nachhaltigen Proteinquelle, welche einen wichtigen Beitrag gegen den Klimawandel leisten kann.

Insekten sind ausgesprochen lecker

Insekten als Lebensmittel gelten in vielen Ländern als Delikatessen. Auch in Europa entdecken immer mehr Menschen die kulinarische Welt der Insekten, darunter auch immer mehr Spitzenköche in der Gastronomie.

Mehr als 2 Milliarden Menschen können nicht irren

Über zwei Milliarden Menschen essen bereits regelmässig Insekten. Besonders in Asien sowie Mittel- und Lateinamerika zählen verschiedenste Insektenarten zum traditionellen Speiseplan.

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