Insekten als Nahrungsmittel

Gut für dich

Insekten zu essen ist gut für dich. Insekten weisen ein äußerst interessantes Nährwertprofil auf. Das macht sie zu einer spannenden Zutat, welche in einer gesunden, ausgewogenen Ernährung auf keinen Fall fehlen sollte.

Protein

Insekten enthalten wertvolles Protein, in Qualität und Menge vergleichbar mit Fisch und Fleisch.

Quelle: Rumpold, B. A., & Schlüter, O. K. (2013).

Vitamine

Insekten enthalten wertvolle Vitamine, wie A, B und B12.

Quelle: Williams, J. P., Williams, J. R., Kirabo, A., Chester, D., & Peterson, M. (2016).

Mineralstoffe

Insekten sind reich an Eisen, Zink, Kalium und Kalzium.

Quelle: Williams, J. P., Williams, J. R., Kirabo, A., Chester, D., & Peterson, M. (2016).

Ungesättigte Fettsäuren

Insekten enthalten gesunde Fette in vergleichbarer Qualität wie Fisch, Avocado oder Nüsse.

Quelle: Williams, J. P., Williams, J. R., Kirabo, A., Chester, D., & Peterson, M. (2016).

Entomophagie

Über zwei Milliarden Menschen essen bereits regelmässig Insekten – aus guten Gründen! Und auch in westlichen Kulturen entdecken immer mehr Menschen leckere Insekten als Lebensmittel.

Gut für den Planeten

Essbare Insekten lassen sich bei geringem Ressourcenverbrauch züchten. Das macht sie zu einer besonders nachhaltigen Proteinquelle, welche einen wichtigen Beitrag gegen den Klimawandel leisten kann.

Fragen & Antworten

Möglicherweise hast du noch offene Fragen zum Thema Insektenkonsum oder zu unseren Produkten. Die häufigsten Fragen haben deshalb für dich gesammelt und beantwortet.

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