Insekten als Nahrungsmittel
Gut für dich
Insekten zu essen ist gut für dich. Insekten weisen ein äußerst interessantes Nährwertprofil auf. Das macht sie zu einer spannenden Zutat, welche in einer gesunden, ausgewogenen Ernährung auf keinen Fall fehlen sollte.
Protein
Insekten enthalten wertvolles Protein, in Qualität und Menge vergleichbar mit Fisch und Fleisch.
Quelle: Rumpold, B. A., & Schlüter, O. K. (2013).
Vitamine
Insekten enthalten wertvolle Vitamine, wie A, B und B12.
Quelle: Williams, J. P., Williams, J. R., Kirabo, A., Chester, D., & Peterson, M. (2016).
Mineralstoffe
Insekten sind reich an Eisen, Zink, Kalium und Kalzium.
Quelle: Williams, J. P., Williams, J. R., Kirabo, A., Chester, D., & Peterson, M. (2016).
Ungesättigte Fettsäuren
Insekten enthalten gesunde Fette in vergleichbarer Qualität wie Fisch, Avocado oder Nüsse.
Quelle: Williams, J. P., Williams, J. R., Kirabo, A., Chester, D., & Peterson, M. (2016).
Entomophagie
Über zwei Milliarden Menschen essen bereits regelmässig Insekten – aus guten Gründen! Und auch in westlichen Kulturen entdecken immer mehr Menschen leckere Insekten als Lebensmittel.
Gut für den Planeten
Essbare Insekten lassen sich bei geringem Ressourcenverbrauch züchten. Das macht sie zu einer besonders nachhaltigen Proteinquelle, welche einen wichtigen Beitrag gegen den Klimawandel leisten kann.
Fragen & Antworten
Möglicherweise hast du noch offene Fragen zum Thema Insektenkonsum oder zu unseren Produkten. Die häufigsten Fragen haben deshalb für dich gesammelt und beantwortet.
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