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11 Fakten ĂĽber Speiseinsekten

11 Fakten ĂĽber Speiseinsekten

Mit unserer Vision möchten wir nicht nur Deutschland, sondern die Welt verändern und ein zukunftsfähiges, zirkuläres Lebensmittelsystem schaffen Kein kleines Ziel aber mehr als notwendig, da die Weltbevölkerung bis 2050 auf circa 10 Milliarden hungrige Menschen steigt...
Pflanzliche Proteine vs. Insektenprotein

Pflanzliche Proteine vs. Insektenprotein

Menschen essen täglich Insekten Tierisches Eiweiß ist pflanzlichem Eiweiß überlegen. Aber warum ist das so? Seit Jahren streiten Fleischesser und Veganer darüber, welches Eiweiß besser ist: tierisches oder pflanzliches? Tierisches Eiweiß hat dazu geführt, dass das...
2 Jahre Crowdfunding Jubiläum

2 Jahre Crowdfunding Jubiläum

Wie wäre es, wenn wir in Zukunft… 10 mal weniger Ressourcen als bisher verbrauchen wĂĽrden um unseren Proteinbedarf sicherzustellen?… mit sogenanntem Food Waste wieder wertvolle und proteinreiche Nahrungsmittel produzieren können?… mit unserem Essen...
Insekten waren mal Illegal? JA!

Insekten waren mal Illegal? JA!

Insekten wurden in der Schweiz erst 2017 zugelassen. Davor durften diese nicht vertrieben und verarbeitet werden. Somit mussten wir: Eine Gesetzesänderung veranlassen, damit Insekten legal gehandelt werden dürfen. Die ersten Insekten besorgen, damit wir Produkte...
Wie alles begann

Wie alles begann

Die Geschichte von Essento – Wie 3 junge Leute den Lebensmittelmarkt mit Insekten revolutionieren wollen, wie man ein Food Startup grĂĽndet und welche Erfolge und Herausforderungen wir auf unserem Weg erlebt haben! Wir starten 2013 mit einem Bericht der FAO...